凉拌白菜芯——冬天的小凉菜

作者： 刘小臻

有一句老话“百菜不如白菜”，到了冬天，就到了白菜当家的季节了。白菜可以炒，可以炖，可以拌，可以做馅，真是爱的不行啊。每年屯几次白菜是北方女人的必备课呢。先把白菜外头的白菜帮炖着吃，再把白菜叶子做饺子，白菜芯就拌个小凉菜，外头大雪纷飞，屋里暖气热腾腾，吃凉菜也是舒服的很。

用料

• 白菜芯 一个
• 胡萝卜 一根
• 大蒜 半头
• 香菜 一棵
• #调料
• 醋 三勺
• 糖 一大勺
• 盐 一勺
• 香油 几滴

凉拌白菜芯——冬天的小凉菜的做法步骤

步骤 1

白菜芯洗净沥干水，切成细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段。

步骤 2

蒜去皮捣成蒜泥，加入调料。调入白菜丝中，胡萝卜丝也放进去，调匀。

步骤 3

最后撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2015-11-05 16:16:26