章鱼小丸子

作者： 蟹蟹和厨房的故事

第一次在街头吃它时就无法自拔，怎么那么好吃，于是，于是自己做起来我这个厨娘无所不能的！淘宝搞定模具，配料经过多次失败后最终确定这样的搭配口感最好，今天就做了两次！

用料

• 普通面粉 100g
• 山药泥或土豆泥 100g
• 鸡蛋 1个
• 澄粉 15g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 章鱼粒 15g
• 洋葱粒 少于
• 卷心菜 少于
• 木鱼花 少于
• 番茄酱 少于
• 沙拉酱 少于
• 泰式辣酱 少于
• 水 适量

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

面粉，澄粉，泡打粉过筛，加入山药泥，鸡蛋，盐，水，调成面糊，用勺子舀起来向下流的样子就好啦。水的量要分次少量加入，不敢一次加入后悔莫及了。

步骤 2

全景图

步骤 3

模具刷油，加热后每个孔先倒入8分满的面糊，再把章鱼粒，洋葱粒，卷心菜粒摆在上面，用竹签翻面，此时再给每个孔中加入8分满的面糊，用刚才翻面的那个半圆盖在这个面糊上就成一个圆形的啦！成型后给每个丸子表面在刷点点油，这样一会吃起来就有脆脆的感觉！

步骤 4

烤熟后取出装盘，挤上各式酱料最后洒上木鱼花，一盘香香脆脆的章鱼小丸子就好啦！

菜谱创建时间：2015-10-24 21:43:03