无水炖娃娃菜

作者： 耳语森林里的小喵咪

饿的冒虚汗，但是减肥不能吃晚饭，实在受不了用家里剩下的半颗娃娃菜和铁棍山药、木耳、青豆、牡蛎干放砂锅里炖的，本来想不放一滴水的，用小火把青菜里的水分炖出来，吃到原汁原味的菜香，但因为菜品太少差点糊了只好加了点水，没放盐，加了点耗油，出锅前点了香油。味道还不错

用料

• 娃娃菜（或者大白菜） 适量，因为我自己吃，用量半颗
• 各种青菜随便加
• 比如：胡萝卜
• 蘑菇
• 豆腐之类的都可以
• 梅花肉片或者其他肉类，羊肉片什么的
• 牡蛎干（这是我自己加的）
• 耗油 适量
• 香油
• 葱段

无水炖娃娃菜的做法步骤

步骤 1

我是用砂锅炖的，可以先铺一层洋葱丝，娃娃菜或者白菜切成大点的片铺下去，其他的依次铺好，用小火炖。因为炖的时候青菜自己会出水，所以不用加一滴水，炖大概1小时左右，根据自己的量自己掌握。因为我的菜品太少，砂锅有点糊了，就放了点水，其实之前用隔水小炖盅炖的效果比砂锅好，火力方式不一样，不会糊

步骤 2

卖相不好但是味道不错，我这么挑剔的人居然把所有的娃娃菜连菜白都吃完了，不容易。我们知道，多吃白菜对人体是很好的。个人根据自己的情况放调料，因为我放了牡蛎干进去，很鲜，就没放鸡精，我口味淡，没放盐

步骤 3

爆一个我的宝贝小炖盅照片。

无水炖娃娃菜的小贴士

该说的片头介绍都有，大家仔细看，别一开火扔那不管了，要根据自己的情况随时调整烹饪方式

菜谱创建时间：2015-10-24 18:08:49