新疆凉拌菜

作者： 去马

新疆最常见的家常菜，西红柿洋葱青椒拌在一起，调味很像西式沙拉，但又更符合中国人口味，我的配方结合了一些西式的口味，算一种折中吧。 另外这道菜在新疆更普遍的被叫做皮辣红，皮就是洋葱，当地人叫做皮牙子。

用料

• 紫皮洋葱半个
• 较大的西红柿一个
• 青椒两个
• 黑胡椒、盐、醋、橄榄油

新疆凉拌菜的做法步骤

步骤 1

洋葱青椒切细丝，西红柿切粗一点的丝(容易断，尽量切细一点的条状吧)

步骤 2

三种蔬菜放沙拉盆里，撒盐、黑胡椒、橄榄油、醋。

步骤 3

拌匀装盘即可，如果冰箱里凉一会口感更好。

菜谱创建时间：2015-10-24 13:54:07