巧克力豆曲奇饼干

作者： 小黛-2

方子来自我喜爱的庄祖宜，根据她拍的视频而做，是他老公家的祖传方子。已经做过无数次，也成了我家最喜爱的饼干之一。

用料

• 无盐黄油 226克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 50克
• 细砂糖 50克
• 中筋面粉 420克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 小苏打 1/2茶匙
• 香草精 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 62%黑巧克力豆 340克

巧克力豆曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料。黄油软化，鸡蛋加入香草精打散，中粉加泡打粉苏打粉盐过筛

步骤 2

软化的黄油加红糖细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨大

步骤 3

分次加入鸡蛋香草液，每次都打至蛋油完全混合

步骤 4

加入中筋面粉，用刮刀拌匀，加入巧克力豆，拌匀

步骤 5

不要过分搅拌，看不到干粉就可以

步骤 6

用勺子舀一勺，放入烤盘用手指稍按扁

步骤 7

180度烤箱预热，烤约20-25分钟

步骤 8

放凉后密封保存

巧克力豆曲奇饼干的小贴士

整形可以随意，就要手工的感觉，不必太精致。糖已减，这个量配62%的黑巧克力豆已经不太甜

菜谱创建时间：2015-10-24 13:38:05