三明治便当（参考秋日便当）

作者： pikaqiuX

最近在看一位日本作家写的《秋日便当》，里面有比较适合上班族的快手料理，趁着难得的周末的早晨，就来尝试做一下这道吐司三明治。用的材料与书中稍有差异，可以按照自己的需求来选择食材，喜欢就好~

用料

• 鸡蛋 2个
• 吐司 3片
• 蛋黄酱 少许
• 黄瓜 几片
• 肉松 适量

三明治便当（参考秋日便当）的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋蒸熟后丢入冷水中放凉，去壳，放入碗中捣碎（我是直接用勺来捣碎的)，接着加入一勺蛋黄酱，搅拌均匀。

步骤 2

烤一下吐司，顺便切几片黄瓜（把黄瓜斜着切，面积会大些，大概5-6片）。

步骤 3

在烤好的吐司上涂上搅拌好的鸡蛋碎，放上几片黄瓜，在盖上一片吐司，涂上鸡蛋碎，撒上一些肉松，然后加一勺沙拉酱来固定，最后盖上吐司，用刀子切成两份。 完成！

三明治便当（参考秋日便当）的小贴士

1.鸡蛋碎里还可以放入洋葱、盐和黑胡椒，看个人喜好啦~ 2.沙拉酱用的是丘比低热量沙拉酱，推荐给想要低卡的小伙伴。 3.最后切的时候用的是切面包专用的切刀，也可以用热水加热普通的刀，擦干水分后使用，这样也比较好切~

菜谱创建时间：2015-10-24 10:40:52