茄汁排条

作者： 17小奇

酸酸甜甜，怎能不爱？

用料

• 猪大排 3块
• 生粉 一小碗
• 鸡蛋 1只
• 李锦记番茄酱 小半瓶

茄汁排条的做法步骤

步骤 1

猪大排洗净后切成排条

步骤 2

用盐少许，老酒腌一会儿

步骤 3

鸡蛋液打散，排条浸在蛋液里后拿出沾满干生粉

步骤 4

油烧热后炸排条两次至金黄色

步骤 5

排条全部炸好后，锅烧热倒入番茄酱，少许水、糖调味后倒入排条，番茄酱全部包裹住排条后出锅。

茄汁排条的小贴士

炸排条要掌握好火候，第一次炸油闻不要过高，炸熟后复炸，炸到外面酥脆颜色金黄就好了。

菜谱创建时间：2015-10-24 09:35:32