包蛋饺

作者： 南京兔妈

蛋饺好吃但很费时，小的时候每逢过年过节就看到妈妈围在锅边包蛋饺，一包就是1~2个小时，真得很劳累，为了心疼妈妈就开始学着包，直到现在包蛋饺的活就由我承包了。

用料

• 鸡蛋 6个
• 肉沫 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

包蛋饺的做法步骤

步骤 1

将材料准备好，蛋液打匀，肉沫加适量的糖、盐、酱油调好味。

步骤 2

这是我包蛋饺的工具。

步骤 3

火开小点，用小汤匙的底部沾点油抹在锅中。

步骤 4

用大点汤匙挖满蛋液，以汤匙的底部开始划圆，如果薄了再补一半蛋液继续划圆。

步骤 5

稍等蛋饼凝固，放一点肉在蛋饼上。

步骤 6

将蛋饼对折，用小木铲轻轻按压蛋饺的边缘，使两边粘在一起，包好蛋饺别急拿出来，放在锅里将两面煎老一点再拿出来。

步骤 7

经过长时间的努力，一盘蛋饺就包好了。

步骤 8

加点调料将蛋饺稍煮入味，就可盛出享用自己的劳动果实了。

包蛋饺的小贴士

1.火要开小点。 2.蛋液要稍凝固，放一点肉再对折。 3.包好的蛋饺不急拿出来，继续放在锅中煎到两面老一点。

菜谱创建时间：2015-10-23 16:51:30