将牛油果对半切开,去核,挖取果肉,与柠檬汁、部分罗勒叶、大蒜和橄榄油一同打成泥,然后用适量海盐和黑胡椒调味备用。
把面条按照说明书所示的时间煮熟,然后沥干水分,与步骤1中的牛油果泥一同拌匀,装盘后点缀松子和剩余的罗勒叶碎即可。
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我喜欢用干的Spagetti来做这道菜,也可以换成其他面条,尽量选择劲道一点的面条。 做这道菜需要选择足够熟软的牛油果,口感和质地会更好。