芋头去皮,切薄片。
两面刷油,放烤架上,150度左右烤20分钟。烤熟,芋片脆酥。没烤箱也可以直接用油炸,但油炸个人觉得太上火。
锅里下油,下白糖,翻炒到金黄色。洒葱花,倒芋头片翻炒,裹上糖浆即可。
装盘,脆脆的,很好吃。可以密封保存。