冰糖柠檬膏

作者： Amelia-玲

家里有好多柠檬，有的送人了，还剩好多。听说冰糖柠檬膏有清肺润喉的作用，于是开始着手做了。

用料

• 柠檬 500g
• 冰糖 1000g

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐水浸泡一个小时，然后将表皮搓洗干净。

步骤 2

将柠檬切成细片或者切成颗粒，把籽挑掉。

步骤 3

准备好冰糖。

步骤 4

可以用隔水炖的方法，我是用电炖锅，先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，再一层柠檬，依次类推。

步骤 5

慢火熬制8个小时。然后等它冷却，会更加粘稠。再装入已经备好的玻璃瓶，放冰箱冷藏保存，尽可能在6个月内吃完。

冰糖柠檬膏的小贴士

1.用盐将表皮搓干净是为了去除表皮的蜡。 2.去籽的目的是为了去除苦味。 3.一定要慢火熬，如果火候太大的话，会有烧焦的味道还带着苦味。

菜谱创建时间：2015-10-22 17:22:57