椒麻鸡

作者： innocence娜娜

又麻又辣，让嘴嘴跳一次舞

用料

• 鸡腿 2个
• 生姜 几片
• 花椒（新鲜的青花椒最好，没有的季节可用麻一点的干花椒代替） 一小把
• 青.红小辣椒 各一把
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 味精 适量
• 生抽 一小勺
• 凉白开 一大碗

椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

将买回来的鸡腿放在水里泡一会，去除血水

步骤 2

泡鸡腿的时候准备凉白开和冰块

步骤 3

锅里加水，将泡好的鸡腿放进锅内，水要漫过鸡腿。加入准备好的生姜，开大火煮沸，转小火煮5.6分钟后关火焖10分钟

步骤 4

把准备好的凉白开留出一小碗待会调汁，将冰块放入其余的凉白开中，把焖好的鸡腿放入有冰块的凉白开中

步骤 5

锅内放入适量的食用油，锅热后关火，将准备好的花椒放入锅中

步骤 6

把准备好的青.红辣椒切成丁装，在辣椒中加入适量的盐，这样可以调出辣味

步骤 7

拿出事先留出来的凉白开，把准备好的所有佐料都放进去，盐要适量多一些，这样鸡肉才会有味道

步骤 8

把完全凉透的鸡腿切成块状放入调料中，做好的椒麻鸡放置一小时后食用会更加美味哟

菜谱创建时间：2015-10-20 20:33:14