潮汕菜的灵魂——糕烧番薯芋

作者： 事多多士

每个来我们大潮汕的人都得尝一尝我们这道特色菜，香滑浓甜，久久回味。如果你喜欢甜食又没来我们大潮汕，可以自己试着做做看(^○^)

用料

• 芋头 随意
• 番薯 随意
• 油 随意
• 糖 随意
• 水 随意

潮汕菜的灵魂——糕烧番薯芋的做法步骤

步骤 1

【原谅我忘记拍照】番薯芋头洗净去皮切成自己喜欢的形状，不要太大不入味，不要太小容易煮烂。

步骤 2

【原谅我忘记拍照】番薯块和芋头块放锅里煎炸7成熟，可以用筷子戳一下试试看。煎炸后盛起来放盘子。

步骤 3

【原谅我忘记拍照】锅里倒小半碗水，加白糖中小火熬糖浆，注意不要熬成焦糖，也不要熬成拔丝，大概在开始冒大气泡就可以。

步骤 4

【原谅我忘记拍照】糖浆冒大泡的时候倒入刚刚煎炸好的番薯芋头，慢慢搅拌至收汁，大概就是糖浆裹在每一块番薯芋上。

步骤 5

装盘，完美，咬一口，心情都好起来

菜谱创建时间：2015-10-20 19:24:43