超补！补气养血野生菌汤丨红菇汤 · 圆满素食

作者： 圆满素食

红菇是比较稀有的天然真菌，比任何其它菇类都鲜甜可口。不仅营养丰富，还具有养血补血，增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 红菇 几朵
• 藕 适量
• 生姜 少量
• 植物油 少量
• 盐 少量
• 味精 少量

超补！补气养血野生菌汤丨红菇汤 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

红菇一次两三朵三四朵就可以煮汤了，红菇是先冲洗，然后直接放锅里。如果怕有泥沙，就冲洗后，用干净水泡，最后泡的水，要逼起来用。

步骤 2

当然可以用比如藕、黄瓜等一起煮汤，鲜亮。先放红菇，煮几分钟放藕黄瓜等，再稍微煮煮即可，放点生姜油盐，爱吃味精的要少放点味精，别影响红菇本身的香味，汤变红是正常的。不要放酱油，用透明或白色碗装，汤色很美。

步骤 3

【小贴士】 认识红菇 红菇干的顶部中间比边缘深，深紫色，也有红色的，干的中间是空心的

步骤 4

菇菌背面的皱褶带着蓝灰色

步骤 5

其干没有皱纹

步骤 6

这是新鲜的红菇，干也有红色

步骤 7

红菇上面有泥土，因为它一碰就烂。拿回来了直接晒干的，不能冲洗，否则就坏了。

超补！补气养血野生菌汤丨红菇汤 · 圆满素食的小贴士

几乎所有的菇菌营养都极容易溶于水，红菇的营养，一泡就丢失，所以不要泡，否则营养就流失了。

菜谱创建时间：2015-10-20 23:13:45