取一碗,稍微放一点冷开水,放一小勺盐,鸡蛋打散成蛋液
西红柿切块
锅烧热后,把油倒进去,然后将蛋液倒入锅中,凝固后翻个边
用铲子把鸡蛋捣成碎块,盛出备用,懒一点的可以用铲子把鸡蛋拨到一边
放少许油,倒入西红柿翻炒,放盐。喜欢甜一点的可以加点白糖,这个看个人选择
鸡蛋放进去一起翻炒,中火焖三分钟后起锅。喜欢烂一点的,焖的时间可以加个几分钟。喜欢汁多的,可以加少许水一起焖。
完成品。