肉脯君

作者： foodiseverything

应张哥要求把最近做的肉脯发上来，第一次做肯定不会太成功，多做几次就好了，加油☝

用料

• 肉馅 一斤（可做两烤盘）
• 白砂糖 多放一些 大概4、5勺
• 酱油（我用的海天海鲜酱油） 两勺
• 老抽 上色用。猪肉多放，牛肉少放
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 辣椒油 这个可以增加香度，怕辣的话少放
• 鸡蛋 一个
• 芝麻
• 蜂蜜 稀的
• 胡椒粉 半勺或一勺

肉脯君的做法步骤

步骤 1

肉馅放入盆中（肉馅不能清洗），将蚝油，老抽，生抽，白砂糖，胡椒粉，辣椒油，盐倒入，搅拌均匀。最后磕入一个鸡蛋（增加粘稠度，易成型，可不加）搅拌均匀。放老抽时，观察颜色变化，深红色即可。

步骤 2

烤盘上铺油纸，去1/2的肉馅放在油纸上，上边铺上保鲜膜（大一些），用擀面杖将肉馅擀平，平铺在烤盘上，边缘不要擀薄容易糊。不要太厚，也可用手压平

步骤 3

均匀地撒上芝麻 烤箱预热220度，烤10分钟

步骤 4

拿出烤盘刷上蜂蜜，再考10分钟

步骤 5

将肉翻面。刷蜂蜜撒芝麻，烤10-15分钟，视肉的情况而定

步骤 6

切条，晾一会，装袋！

肉脯君的小贴士

猪肉牛肉都可以，牛肉少放老抽。

菜谱创建时间：2015-10-18 10:53:38