奶油鮭魚燉飯

作者： Sarah丁

正統燉飯是用生米，但現在什麼都講究快，今天就來偷懶一把，用熟米飯煮出好吃的燉飯。 多說一句：鮭魚就是三文魚。

用料

• 鲑鱼肉 150克
• 白飯 1大碗
• 簡易白醬 5大勺
• 高湯或水 100~150cc
• 蘆筍 適量
• 洋蔥 適量
• 鴻喜菇 適量
• 調味料：
• 鹽 適量
• 黑胡椒 少許
• 白芝麻 少許

奶油鮭魚燉飯的做法步骤

步骤 1

鲑鱼肉切小塊、洋蔥切成丁。（蘆筍洗淨切小段、鴻喜菇數朵洗淨后放入滾水中燙熟，撈起瀝乾水分）

步骤 2

熱鍋，入少許沙拉油，放洋蔥丁炒香，放入鮭魚塊、白飯、簡易白醬和高湯，轉小火炒勻。

步骤 3

將燙好的蘆筍、鴻喜菇，鹽，白芝麻投入鍋內，以小火燉煮2分鐘，最後撒上黑胡椒拌勻即可。

奶油鮭魚燉飯的小贴士

1/.『簡易白醬』請搜我的菜譜。 2/.煮完后的燉飯應該是稠稠的，米粒因吸飽汁水而柔軟的。若煮的分量比較多，製作的白醬不夠用，請適量加入全脂牛奶，一樣好吃。 3/.利用白醬可隨意換煮其他材料，如鮭魚肉換成雞腿肉，蘆筍換成花椰菜，或添加其他海鮮等，就是很隨心的一道料理。

菜谱创建时间：2015-10-15 14:49:21