蔓越莓饼干

作者： nananaro

用料

• 低粉 310g
• 蔓越莓干 50g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 75g
• 黄油 185g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切块，软化。我切的比较大，然后用打蛋器捣碎的。

步骤 2

加入一个鸡蛋（最好是全蛋液）直接加也可以

步骤 3

放入称好的白砂糖。拌匀

步骤 4

蔓越莓干切碎，倒入黄油混合物里。

步骤 5

倒入低粉，和面，揉匀。（我没过筛，比较懒，低粉没受潮就懒得过筛）

步骤 6

整形。把面团拿出，整成长立方体状，裹上保鲜膜放入冰箱。我给的分量可以做18升烤箱的两个烤盘。

步骤 7

冻一下，拿出来切块，厚度0.8cm左右。放入烤盘后，放到烤箱中层，160度，20分钟左右。不够，再加一点时间。

步骤 8

成品。味道不错。白砂糖比例如此，不会太甜。

蔓越莓饼干的小贴士

1，低粉可以不过筛，我觉得麻烦。可能过筛味道更好。2，可以直接加鸡蛋，因为楼主懒得洗碗。不影响味道。 3，这是最简版，能简化的都简化了。黄油的比例给的是差不多的，不会太多，也可以放200g，和面可能更容易。楼主觉得185g够了。 4，蔓越莓切细点好和面。5，中间的步骤没拍。

菜谱创建时间：2015-10-15 10:07:47