红烧带鱼

作者： 茉茉的心事

用料

• 带鱼 500克
• 料酒
• 盐
• 色拉油
• 豆瓣
• 干花椒
• 泡椒
• 泡姜
• 大蒜
• 味精
• 青椒

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，加料酒和盐码味15分钟。

步骤 2

锅内放油适量，小火烧至五成热，加入干花椒，稍微炸一下，加入一汤匙豆瓣和切碎的泡椒泡姜，转大火爆香豆瓣泡椒泡姜，加适量水后倒入带鱼块（码味的汁要倒掉），加大蒜，烧几分钟，汤汁将干时，加味精，切成小段的青椒，翻炒均匀后起锅。

菜谱创建时间：2015-10-14 00:02:29