橄榄菜

作者： Rin_xl25

潮汕传统的美食…用来炒菜，配粥，拌饭，居家必备，特别香

用料

• 青橄榄 1000
• 咸菜 2500
• 蒜头 500
• 辣椒 少量
• 酱油 一瓶
• 盐 一勺

橄榄菜的做法步骤

步骤 1

清洗橄榄，然后上高压锅，压半小时，取出，去核后，洗干净，再用清水泡三天，每天换一次水，到第三天，把橄榄取出，用油炸，炸有二十分钟，把橄榄取出来

步骤 2

用锅里的油炸蒜头跟辣椒，直到微黄就好

步骤 3

咸菜洗干净，切丝，上高压锅，压十五分钟，

步骤 4

把以上所以配件加一块熬，熬有一个小时，中间也要多搅拌，防止胡底！

步骤 5

熬好后，放到第二天才能吃！第二天油黑亮的，又香又好看，

橄榄菜的小贴士

熬的时间不够，水分没得到完全挥发，很容易就坏了，放冰箱时间长点

菜谱创建时间：2015-10-13 21:27:34