烧卖

作者： 湘之厨房

以前对烧卖没什么感觉，直到今天早上，早起调馅、和面、擀皮，当烧卖花朵般呈现在我面前时，我一下子就爱上他了！

用料

• 馅：糯米香菇猪肉馅 适量（馅炒熟）
• 皮：普通面粉 适量
• 澄粉 1/3或1/4面粉量
• 热水 适量

烧卖的做法步骤

步骤 1

普通面粉和澄粉加一点点盐拌匀！ 加热水用筷子调拌！ 稍凉手揉匀！（没拍照借图）

步骤 2

醒30来分钟，将面团分成比水饺略大点的小剂子，撒淀粉将小剂子擀成荷叶状面皮！

步骤 3

左手托皮，将馅盛入，用右手虎口慢收，形成花一样的形状，上边稍留点馅！

步骤 4

将烧卖放入水已开的锅中，中火12、3分钟！关火后三分钟左右开盖！

步骤 5

亮晶晶漂亮的烧卖趁热开吃！

步骤 6

喜欢花朵般的烧卖！ ～筋道的面，香糯的馅！ ～快来试试吧！

菜谱创建时间：2015-10-13 09:53:15