红豆沙馅

作者： 湘之厨房

非常好吃！推荐！ 做健康无添加红豆沙！

用料

• 红豆 300g
• 玉米油 80g
• 细砂糖（白绵糖也可） 110g
• 水 适量
• 麦芽糖（可不加） 1勺

红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆淘洗干净！

步骤 2

放电压力锅中加水，水高出红豆手掌厚，转到豆类！

步骤 3

如果第一次没熟透，再加凉水，水与豆齐，用第一次一半时间，基本上就熟了！

步骤 4

将红豆放到细网筛子，用汤勺捻压过滤！ （*省劲版直接用搅拌机搅细！） (*更省劲版用破壁机分分钟搅细，而且水少，特容易炒制！)

步骤 5

放到不粘锅炒制，炒制的有粘性了，分次加油、糖（麦芽糖）！

步骤 6

炒到豆沙不粘锅时就好了！ （脱皮炒制的豆沙馅更细腻）

步骤 7

用来做豆沙包、豆沙酥都很好吃哦！

步骤 8

我做的豆沙肉松蛋黄酥！超好吃！

步骤 9

做成亮晶晶的小豆沙酥也是炒鸡好吃！

步骤 10

月饼馅

红豆沙馅的小贴士

1、若做点心，可再加10～20g糖！ 2、做月饼馅，300g，放油110g，白砂糖110g，麦芽糖100g！ 2、冰箱还剩了点豆沙馅，取出来做面包用了吧，看着有点干，就不粘锅内倒了点玉米油，热了加入豆沙馅炒了炒，没想到炒鸡好吃！～参考这个做法！

菜谱创建时间：2015-12-12 19:52:00