香菇辣椒拌饭酱

作者： 厦门童兴添

老婆喜欢酱类的，刚好，我弄个酱菜谱，才开始，请多指教！

用料

• 香菇 800g
• 牛肉 200g
• 花生米 200g
• 蘑菇 100g
• 花生油 适量
• 蒜蓉 适量
• 拌面酱 50g
• 酱油膏，没有用老抽 适量
• 盐 适量
• 辣椒（最好是干辣椒） 应个人吃辣而定

香菇辣椒拌饭酱的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将蒜蓉跟花生米分别炸酥

步骤 3

没有干辣椒，只好将就，切细

步骤 4

牛肉切成肉粒，超市牛肉粒一样大小

步骤 5

备用

步骤 6

不是做广告，我用的是这种，带甜的甜面酱都行

步骤 7

酱油膏比较稠，若是买不到就用老抽！

步骤 8

1、准备材料，香菇、蘑菇切碎，有绞肉机用绞肉机。牛肉切粒，加入料酒、盐巴、淀粉，腌制10分钟。 2、辣椒切碎，备用。 3、切肉跟辣椒的同时把油下锅煎花生米跟蒜蓉。 4、花生米起锅留油爆炒香菇蘑菇，加入适量盐，起锅备用。 5、下油爆香辣椒，牛肉粒下锅，炒熟。 6、把香菇、蘑菇、花生米、蒜蓉、都倒进锅，加入酱油膏，甜面酱，翻炒～小火熬干水分！起锅！我没带绞肉机，所以香菇蘑菇比较大块！

菜谱创建时间：2015-10-12 13:13:01