上汤黑木耳

作者： 魏氏黄小芽

找了一下，下厨房居然没有这个菜谱！ 更何况我很久之前答应过@安安暮要建这个菜谱的！ 所以，就建起来了！ PS：常吃黑木耳能软化血管，清理消化道、清胃涤肠！而且黑木耳含铁量高于绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜20倍，所以黑木耳被营养专家称为“素中之王”！

用料

• 干黑木耳 一大把
• 咸蛋 一只
• 皮蛋 一只
• 青瓜 小半根
• 干贝 7.8粒
• 蟹柳 1.2条
• 大蒜 3.4瓣
• 香菜 少许

上汤黑木耳的做法步骤

步骤 1

干黑木耳热水泡发后去蒂，撕成小朵，洗净，沥干水分备用！

步骤 2

干贝用自来水稍微冲洗一下，然后热水浸泡10分钟，泡出来的水不要倒掉哦！

步骤 3

皮蛋，咸蛋去壳，切小块！

步骤 4

青瓜去皮切丁！

步骤 5

蟹柳切丁！

步骤 6

大蒜拍扁！

步骤 7

起油锅，下大蒜煸香，至金黄色！

步骤 8

加入黑木耳翻炒两分钟！

步骤 9

再加入皮蛋，咸蛋，青瓜，蟹柳翻炒片刻！

步骤 10

加入适量开水，干贝连同浸泡的水也一起放入！

步骤 11

水煮开后改用小火再煮7.8分钟！

步骤 12

入适量盐，起锅，撒上香菜做点缀，即可！

上汤黑木耳的小贴士

① 如果你想加入其他自己喜欢的食材也是可以的！比方说火腿肠，青豆，玉米粒，胡萝卜，蘑菇…… ② 大蒜是一定要放的，大蒜这是这道菜的灵魂，而且一定要拍扁，切片或者切末都是不可以哒！

菜谱创建时间：2015-10-12 07:27:44