可可布朗尼

作者： 陈麒羽0901

秋后凉爽的清晨，晨光朦胧，不习惯早起的我并未全醒，但这并不妨碍我精准地制作美食。布朗尼刚好出炉，空气中婉转着可可馥郁略苦涩的香气。想必定是被馋虫勾引着，小尧也刚好下楼。他老练地泡上一杯咖啡，落座，细嚼慢品，一幅悠然的模样。风起、帘动，舒适的一天缓缓铺开⋯⋯

用料

• 黄油 45克
• 绵白糖 25克＋30克
• 牛奶 15克
• 炼乳 10克
• 可可粉 25克
• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 45克
• 核桃仁 适量

可可布朗尼的做法步骤

步骤 1

可可糊：黄油45g切成小块，室温略软化后，加入绵白糖25g，电动打蛋器打发（成絮状），加入牛奶15g、炼乳10g，充分打匀，再加入可可粉25g，搅打均匀成糊；

步骤 2

蛋糊：全鸡蛋两只加绵白糖45g搅打均匀（不需要打发）后筛入低筋面粉30g，搅拌均匀；

步骤 3

核桃仁切碎；

步骤 4

可可糊倒入蛋糊中搅打均匀顺滑后，加入一部分核桃碎拌均匀；

步骤 5

烤箱预热；

步骤 6

用锡箔纸折一只长宽8cm左右，高5cm左右的纸盒（用双层纸，不易破，假想要用锡纸包起一只盒子，就很容易折出来了）；

步骤 7

布朗尼糊倒入纸盒，表面撒上剩下的核桃碎，放入烤箱，上下火18分钟左右美味即成。（各家烤箱有异，注意观察）

菜谱创建时间：2015-10-11 22:14:08