薄脆南瓜饼

作者： 轻安思密达

秋天是丰收的季节，南瓜就是自然给人们最好的馈赠～ 今天要做的这道南瓜饼，特别之处就是薄脆～

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 300克
• 白糖 两勺
• 油 适量

薄脆南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，切成片，容易熟

步骤 2

冷水上锅蒸10多分钟就熟了

步骤 3

装进容器里，放两勺糖，喜欢甜的可以多放

步骤 4

勺子碾成泥

步骤 5

倒入糯米粉，南瓜水分多，无需加水，顺时针搅匀

步骤 6

如图所示就差不多了

步骤 7

在手上抹点油或者糯米粉，把面揉成如图所示的面团

步骤 8

把面团揪成大小一样的剂子，搓圆

步骤 9

再把它们压扁，此时不需要压太薄

步骤 10

电磁炉中火，平底锅放油，油可多不可少

步骤 11

油六成热时下南瓜饼

步骤 12

一分钟后翻面继续煎，用铲子边按压边转动饼

步骤 13

你会发现饼被压薄了，大了

步骤 14

按压完一遍，翻面，火调小，继续按压

步骤 15

反复几次直到两面都煎得金黄酥脆，起锅装盘

菜谱创建时间：2015-10-11 21:48:34