香芒糯米饭

作者： 红雨家

这是我最爱的泰国甜食，没有之一，去东南亚旅游，最爱吃这个了。近来犯了馋很想吃，网上找到一个方子简单感觉也靠谱，那就自己做一个。卖相朴实、味道很好，在此分享给大家。

用料

• 椰浆 2罐
• 芒果 1个（我用的澳洲品种，肉质比较肥厚）
• 糯米饭 家用电饭煲2罐（三个人的量）
• 糖 见下
• 盐 见下

香芒糯米饭的做法步骤

步骤 1

买两罐椰浆，没有特别品牌，一般西式超市都有卖的。注意：不要买减脂的，不香。

步骤 2

我买了两种芒果，澳芒和台湾青芒，挑选其他品种的也可以，为了便于拆芒果肉，要选大一点、肉质厚、甜的。

步骤 3

将糯米浸泡半个小时，放入电饭煲。用椰浆代替水，同时放入四茶匙的糖、四茶匙的盐，稍稍搅拌一下，做糯米饭。想要糯米饭有嚼劲的，椰浆达到煮饭的刻度即可，不要多。

步骤 4

处理芒果，切成芒果花（如图所示，为了说明问题，网上找的图），这样就很好拆果肉了。

步骤 5

另一罐椰浆加热、加糖（5茶匙）煮开，将糯米饭、芒果摆盘，淋上煮开的椰浆即可食用。

菜谱创建时间：2015-10-11 16:49:21