清蒸活虾

作者： 红雨家

活虾清蒸，自己调个蘸料，简单营养的菜就完成了！

用料

• 活基围虾 半斤
• 姜 两片
• 花雕酒 两茶匙
• 生抽
• 康乐醋
• 麻油

清蒸活虾的做法步骤

步骤 1

蒸锅中先放水，开火

步骤 2

此时，将虾冲洗干净，撒上花雕酒，放上姜片上锅蒸。注意在虾上放个盖碗，以免蒸的过程中活虾跳出来。

步骤 3

急火蒸8-10分钟就可以了。

步骤 4

再说蘸料，我家的蘸料是：生抽：康乐醋2:0.5，再淩上些些麻油。

清蒸活虾的小贴士

蘸料可以根据自己的口味调制。 清蒸比白灼更能保留鲜味。

菜谱创建时间：2015-09-12 12:45:42