简单粗暴好吃的清炒虾仁

作者： 张里拉

做法很简单的清炒虾仁，但是却让我们家大老张赞不绝口的一道菜

用料

• 鲜虾or虾仁 适量
• 黄瓜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 水淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 蒜末 适量
• 油 适量

简单粗暴好吃的清炒虾仁的做法步骤

步骤 1

如果想吃虾味浓郁一点的，最好是自己买鲜虾剥虾仁，用刀在虾仁的里外各滑一刀取虾线，划的深一点的话炒出来的虾仁会很好看，然后用淀粉裹虾仁，先油炸一下取出沥油，不用太多油，也不要炸太久，这样的话之后口感会不好，虾仁变白即可

步骤 2

葱放入油中炝锅之后放入黄瓜翻炒几下再加入虾仁，继续翻炒。

步骤 3

后面步骤就是加盐，翻炒几下，水淀粉，翻炒几下，鸡精，翻炒几下，蒜末翻炒几下装盘。

简单粗暴好吃的清炒虾仁的小贴士

虾仁是很容易熟的，所以整道菜的时间都不要太久，不然老了的话就不好吃了。

菜谱创建时间：2015-10-10 12:16:41