简单鸡蛋卷饼

作者： Kwong_Mon

焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶或热咖啡，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 大蒜 适量
• 生菜 适量
• 培根 适量

简单鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

步骤 2

热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅

步骤 3

锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

步骤 4

将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了

简单鸡蛋卷饼的小贴士

1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅，平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。 2、炒锅里倒入少许油，慢慢转动锅，让锅周边受热均匀。 3、倒入打匀的鸡蛋液，鸡蛋液倒在锅的一边 4、慢慢转动锅，让鸡蛋液流动，并成一个圆饼。 5、鸡蛋饼周边微微翘起时，把鸡蛋饼翻过来，把另一面稍微的煎制一下即可。 6、煎好的鸡蛋饼晾凉，晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。

菜谱创建时间：2015-10-10 10:14:20