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零失败姜撞奶的做法

零失败姜撞奶

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作者: Kwong_Mon
Kwong_Mon
姜撞奶是广东一带传统美食,以姜汁和牛奶制作而成的甜品,味道香醇爽滑,甜中微辣,风味独特且有暖胃表热作用。

用料

零失败姜撞奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净老姜取汁(有此人喜欢去皮,但我是直接磨,因为我妈妈说姜皮对人体好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用干净的纱布把磨好的姜末包起来,再捏出汁(没有纱布的可以用细孔的汤袋)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将纯牛奶倒入锅内,加入适量细砂糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热牛奶至70-80度,如果没有温度计,加热至锅边有小泡即可(牛奶千万不要煮开,也不要加得太热,因为太热不凝固)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将加热后的牛奶倒入装有姜汁的碗里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用东西盖一下静至几分钟,不要搅拌,凝固即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果不喜欢热吃可以放入冰箱冰冻后再吃也很美味哦,我就建议热吃。

零失败姜撞奶的小贴士

1. 牛奶最好用全脂牛奶; 2. 一定要用老姜,最好是粉姜; 3. 牛奶千万不要煮开,也不要加得太热,因为太热不凝固

菜谱创建时间:2015-10-10 11:07:29
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