低脂香蕉蛋糕

作者： 爱甜食的占星师

跟着法国的美食节目做了一个蛋糕，成品出来后觉得口感太油，不太满意。今天正巧看到家里有一根香蕉，突然就来了灵感，决定做一只香蕉蛋糕。做法和步骤和节目里的一样，只是把陷料换成了香蕉，跟据自己的口感调整了用量，尝过以后自己还比较满意。PO上来和大家分享。做的时候没有想要挂在网上，过程没有拍下来，就放一张成品照吧。

用料

• 香蕉 1根
• 低筋粉 200克
• 鸡蛋 4只
• 泡打粉 10克
• 橄榄油 30克
• 牛奶 80克
• 酸奶 40克
• 糖 30克

低脂香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做干料： 香蕉切小块和200克低筋粉混合，加入10克泡打粉

步骤 2

下面是湿料： 4只鸡蛋打散，边打边加糖，一直打到发白蓬松为止，然后加入油、牛奶、酸奶搅拌

步骤 3

把做好的湿料和干料混合，搅拌均匀

步骤 4

烤箱预热10分钟。 把材料放入模具里，入烤箱180度烤30-40分钟。 然后就完成啦！

低脂香蕉蛋糕的小贴士

蓬松的口感来源于在湿料中加入了酸奶。香蕉本身有甜味，也为了控制热量，我的糖加得很少，作为爱吃甜食的人，这个甜度也还可以接受，不会太失落。大家可以跟据自己的喜好做调整。

菜谱创建时间：2015-10-06 23:40:34