哆啦A梦～萌豆包

作者： 海燕的手艺

其实这是给侄子做的豆包，因为他喜欢吃豆沙馅!正好赶上过节聚会就做给他吃，发面比冰皮好保存，吃不完可以冷冻起来!想吃时再拿出来蒸一下就可以了！

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 155克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 豆沙馅 300克
• 黑巧克力 10克
• 蓝色色素 1滴

哆啦A梦～萌豆包的做法步骤

步骤 1

先将牛奶温热一下，约35度以下与酵母搅拌均匀，和面粉糖揉成光滑的面团盖上锅盖发直原面团的两倍大!如果用面包机可以直接用发面功能直接揉面和发面! 发好的面团重新再揉制排气，恢复没发起来的状态!

步骤 2

取150克面团加入1滴蓝色素揉均匀，分成11个小面团。然后再把300克的面团分成11个小面团，其他剩余的面团留下来做机器猫的眼睛用!

步骤 3

先用30的面团包入30克的豆沙馅，收口捏紧!收口朝下!

步骤 4

将蓝色的面团擀圆，但是尽量擀薄，因为是发面的，擀的太厚蒸完会头部变大，很难看的!

步骤 5

下面的收口是这个形状的，就是将多余的蓝色包好头部后的部分先对折，再折向内侧!主意一定要把头上的蓝色面紧贴了白色面团包紧，否则，蒸出来不饱满!，折的时候手也可以紧一些，以免头和蓝色的部分分离!（这张照片不是刚包完的样子，就是为了看下面是什么样!哈哈，这个已经被蹂躏了）

步骤 6

然后搓两个小球当眼睛，按在头的中间部位!蒸锅中放好水!垫上油纸，在油纸上扎一些小孔，这样蒸汽就会下流的!让包好的机器猫在锅里静止20分钟到25分钟.你会发现它们会慢慢变大的~\(≧▽≦)/~然后做煤气上开大火蒸20分钟!关火后不要马上拿掉锅盖，停一分钟出锅就可以了！

步骤 7

出锅后，放凉一些就可以画脸部了!巧克力用微波炉化一下30秒左右就可以!用毛笔在脸上画你想要的表情就ok了！

哆啦A梦～萌豆包的小贴士

我自己的用量是这个比例，如果你想再小一些可以把面团部分都减量做!发好的面必须排气，并且排气后揉的光滑的面团机器猫的面部表情才会很细致的!包好的机器猫在锅里静止后才会软!我是一个一个单独完成的，如果有什么不明白再问我吧！

菜谱创建时间：2015-10-04 22:28:19