全麦香蕉松饼（无油无糖）

作者： 水紫洛

用料

• 全麦粉 150g
• 香蕉 1根
• 泡打粉 4g
• 鸡蛋 1个
• 水 150g

全麦香蕉松饼（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

1根香蕉压成泥，1个鸡蛋打散倒入混合均匀，称好120g-140g水备用。

步骤 2

150g全麦粉，4g泡打粉混合均匀加入1中。如果想吃其他味道的，可将其中20g粉替换为可可粉或抹茶粉。

步骤 3

加入水120g-140g左右，根据面粉吸水性来看，因此少量多次地加水，至面糊用勺子提起来呈不间断地缓慢流下的状态。

步骤 4

平底锅加热后改小火，倒入一勺面糊，自然呈圆形

步骤 5

煎至表面冒泡，再等一会儿，翻面煎大约30秒，至两面金黄即可。

全麦香蕉松饼（无油无糖）的小贴士

1.水的用量根据面糊浓稠度来调节，不同粉吸水能力不一样，因此到后期少量多次地加，基本上面糊是舀起来后能不间断缓慢流下即可，这样在锅里才能自动滩成一个圆饼。 2.可按口味需要将部分或全部的水替换为脱脂牛奶。 3.不用香蕉的话，水的用量需要相对多些。 4.因为无油无糖无盐，又是全麦粉，如果不加香蕉的话，基本没有太多味道。如果希望做出好看好吃的松饼，全麦粉可用低筋粉，水用牛奶，另外加入20g黄油，20g糖及少量蜂蜜。

菜谱创建时间：2015-10-03 08:48:24