珍珠糯米小肉丸

作者： 五大小姐姐

简单快手新手 0 难度，高大上的视觉与味觉！外糯内嫩，老少咸宜～

用料

• 糯米 适量
• 猪肉 前腿肉
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 一汤勺
• 胡椒 适量
• 料酒 一小勺
• 小葱 几根

珍珠糯米小肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米洗净提前浸泡3小时以上，最好隔夜浸泡，久一点也没有关系。然后沥干水分备用。

步骤 2

猪肉+所有调味料拌匀腌制10分钟，成肉馅。

步骤 3

将“2”肉馅，双手揉成圆圆的小肉丸。

步骤 4

沾上“1”中备好的糯米。

步骤 5

双手轻柔滚成糯米肉丸。

步骤 6

逐个入蒸笼（没有蒸笼盘子也一样），间隔均匀。盖上锅盖入滚水锅蒸15分钟关火，再焖5分钟，及熟。

步骤 7

打开锅盖，入眼帘的一定是惊喜。糯米裹着肉香～ 起锅逐个点缀小葱碎，画龙点睛！开吃吧～

珍珠糯米小肉丸的小贴士

肉馅建议猪前腿肉，肥瘦适宜，吃起来也很嫩哦～

菜谱创建时间：2015-10-02 22:46:42