麻辣鸡脖

作者： 耶梦加德

男票妈妈去超市买了一大堆鸡脖 怎么吃掉它们呢 爱好川菜的我当然是要做的辣辣的啦

用料

• 鸡脖 10根
• 胡椒粉 适量
• 盐 二勺
• 干辣椒 一把
• 葱、姜、蒜 三种共一小铁碗
• 花椒 四大勺
• 酱油 三大勺
• 糖 一勺
• 料酒 二大勺

麻辣鸡脖的做法步骤

步骤 1

鸡脖洗净去掉肥肉 （我比较怕腻所以剃的很干净）切小段 加料酒 胡椒粉腌制 放少量盐

步骤 2

葱切段 姜、蒜切片 干辣椒切段 和花椒都放到一个碗里 配料可以酌情调整 喜欢辣的可以多放一些辣椒 还可以买一些麻椒来放

步骤 3

热油 炸一下鸡脖 炸到基本熟透 控油

步骤 4

一勺盐 一勺糖 二大勺酱油 略加水 调酱汁

步骤 5

锅内留底油 加热 七分热时放入配料碗中所有配料 小火煸炒出香味

步骤 6

放入鸡脖 爆炒 加入之前调好的酱汁 焖一下 出锅

步骤 7

做好了哟 加个滤镜就可以发朋友圈了哦

麻辣鸡脖的小贴士

糖可以上色 提味 腌制的时候不要加太多盐 调汁的时候多放一些可以 如怕不熟可以多放水稀释酱汁小火焖久一点

菜谱创建时间：2015-10-01 19:14:22