红烧排骨

作者： 佳佳肉肉

用料

• 排骨，土豆，胡萝卜

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下排骨，少许料酒和生姜，大火煮开，去浮末捞出冲洗

步骤 2

炒锅微热，油、冰糖，小火煸炒至融化，底部冒黄色小泡泡

步骤 3

下排骨，中火快炒，均匀裹糖色，下姜片翻炒

步骤 4

下土豆、胡萝卜，香叶2干辣椒2大料0.5桂皮0.5花椒10，料酒酱油少许翻炒

步骤 5

倒入热水盖过排骨，加八角，大火烧开，转中火慢炖0.5h—1h，调盐，大火收汁

菜谱创建时间：2015-10-01 12:40:15