香煎豆腐猪肉饼

作者： 霞--84

用料

• 瘦肉 适量
• 豆腐 适量
• 油，盐，生老抽，胡椒粉，鸡粉 适量
• 姜，葱，大葱，红萝卜，青尖椒 适量
• 生粉，鸡蛋，面粉 适量

香煎豆腐猪肉饼的做法步骤

步骤 1

所有材料全部切碎，越碎越好。

步骤 2

我买的是这种客家卤水豆腐，这种豆腐比较浓的豆腐味。

步骤 3

瘦肉剁成肉沫，再用盐和生粉腌制半小时待用。

步骤 4

把鸡蛋打碎调匀待用

步骤 5

把所有材料放在一起再放入适量的盐.鸡粉.胡椒粉.生粉.和生老抽一起拌匀。

步骤 6

然后把豆腐洗干净捏碎放入所有材料里和再二勺生粉后再次拌匀。

步骤 7

拌勺后，拿一个碗倒点干面粉。再然后把煎锅洗干净后开火倒油烧热，再关火。 再接着两手带一次性手套，手里拿一小团豆腐猪肉捏成团，捏好后在面粉里滚一圈，滚好后再放入调好的鸡蛋里滚一圈，再放入煎锅。

步骤 8

全部捏好后煤气开中小火，慢慢煎成金黄色。

步骤 9

煎好一面后反过来再煎另一面。 切记：一定要用中小火慢慢煎里面才会熟的。

步骤 10

好了，开吃。 好好次哦，不信就试做来吃下。

菜谱创建时间：2015-09-30 15:07:34