奥利奥松露巧克力

作者： 然乐之

一个美国妹子给的方子，操作简单非常好吃😋 以奥利奥黑饼干为夹心，外面包裹巧克力，不用加糖，甜而不腻，后来又改良做成了棒棒糖，一定要尝尝哦！

用料

• 奥利奥夹心饼干 18块
• 奶油芝士（cream cheese） 113g(半盒)
• 黑巧克力 300g左右
• 可可粉 适量

奥利奥松露巧克力的做法步骤

步骤 1

准备好奥利奥，cream cheese和巧克力等原料。

步骤 2

把奥利奥饼干的夹心去掉，只留黑色饼干部分。（直接用手，很容易揭掉）

步骤 3

把饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。（其它方法捣碎也可以）

步骤 4

在奥利奥饼干碎末中加入cream cheese，像和面一样用手揉匀。

步骤 5

把揉匀的饼干团分成小块，揉出大拇指肚大小的小圆团。（巧克力内心就做好了） 这里还可以按进模子做成各种形状！

步骤 6

按进模子后放冷冻室10分钟拿出脱模。然后背面沾巧克力再按进模子，这样正反面都有花纹啦！

步骤 7

把黑巧克力放在小碗里，水浴加热至融化。把奥利奥小团子在热巧克力里面滚一圈，可以用勺子辅助。如果是棒棒糖，就反面沾上巧克力按回模子里。

步骤 8

裹好巧克力的半成品放在案板上凉一凉，然后放进冰箱冷却半小时以上。（巧克力外皮会变脆）

步骤 9

小碗里放可可粉，把巧克力球从冰箱里取出来，均匀裹上可可粉，就可以吃啦~~

步骤 10

棒棒糖版，一面巧克力一面奥利奥夹心！

奥利奥松露巧克力的小贴士

1. 融化巧克力时一定要水浴（温度不能太高），每隔半分钟搅动一次（一直搅拌会结块），裹巧克力要快，时间久了巧克力浆容易凝住。 2. 吃不完的放在冰箱里冷藏，至少能存两个星期。

菜谱创建时间：2015-09-29 04:40:57