面包机版全麦红糖葡萄干土司

作者： GHY雁过惊鸿

面包机版的全麦红糖葡萄干土司，搜了一下厨房菜谱，没有完全符合我的方子，自由发挥创造了一下，成品比较满意，记录一下，下次再做面包机版的参照一下比较方便！ 这个量参照面包机菜谱500克的量，面粉量大致为290克。

用料

• 惠宜高粉220克 风筝全麦粉60克 农家高粱粉10克
• 红糖30克 盐2克 牛奶168克（可以适当减少10克左右） 黄油25克
• 葡萄干30克 鸡蛋1个

面包机版全麦红糖葡萄干土司的做法步骤

步骤 1

按面包制作常规操作，揉面3个程序，第二程序放入黄油继续揉，稍后放入洗净切碎挤干水分的葡萄干，第三程序可揉可不揉，看面团状况，这次的面可能有点湿了，做蛋糕剩余的168牛奶全部倒进去了，可以适当减量（10-15克）！ 一发约1小时发至两倍大，取出整形排气擀卷，拿掉搅拌叶，把面卷放入面包机进行二发约1小时，二发完表面刷少许蛋液，撒上适量燕麦片杏仁片装饰，再筛上少许高粉按烧烤程序（30分钟），香喷喷的全麦葡萄干面包即刻出炉，方便快捷！

面包机版全麦红糖葡萄干土司的小贴士

水量可依据面粉吸水性做适当调整，一般液体量（水和鸡蛋总量在210左右）

菜谱创建时间：2015-09-28 03:14:29