番茄炖鸡胸（减脂菜）

作者： 绛雅

鸡胸不一样的吃法，喜欢番茄酱的也有办法吃到健康又美味的鸡胸肉菜品了

用料

• 鸡胸肉 1块
• 大番茄 2-3个
• 橄榄油/茶油 半勺
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 醋 一勺

番茄炖鸡胸（减脂菜）的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切块

步骤 2

鸡胸剔除少量油脂部分，切块，加少量料酒和黑胡椒腌制约10-15分钟（上面那碗是我切来烤鸡肉干的，请忽略）

步骤 3

用不粘锅，中火，放入半勺橄榄油或茶油，将油在锅底摇匀（建议不粘锅的原因是后面收汁的时候，如果普通锅很容易粘锅）

步骤 4

番茄块下锅炒制，直到番茄汁开始冒泡

步骤 5

挨个放入鸡块，尽量平铺在番茄汁水多的地方，等底面发白即可将鸡肉块翻面

步骤 6

鸡肉两面发白定型后，翻炒，加入适量盐，要持续翻炒便于收汁，将番茄汁水收到自己喜欢的浓度即可

步骤 7

这一步可以忽略，我个人嗜酸，所以起锅前我会加一大勺醋再翻炒一下。

番茄炖鸡胸（减脂菜）的小贴士

不建议放糖，减少糖分摄入，汁水尽量收的浓一些，有番茄酱的口感，喜欢吃披萨那种味道的建议可以放一点干披萨草碎。

菜谱创建时间：2015-09-25 10:47:37