【豆角焖面】

作者： 日食记

比起汤面和炒面，我更爱吃焖面，好做又入味。不过一口吃猛了，容易把自己给噎到。有些做法会事先把面给蒸一下，我没试过，或许这样做会有过人之处。但我平时的做法都是直接把面扔进去焖，因为通常焖面都是做了自己吃，怕麻烦。

用料

• 豆角
• 面条
• 五花肉
• 老抽，生抽
• 白糖
• 葱蒜

【豆角焖面】的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片，入油锅炒至变色，盛出。原锅再加一点油，爆香葱蒜末，倒入切段的豆角炒至皮起褶皱，再倒五花肉、适量老抽、一勺白糖炒匀，加入没过肉的水，大火烧开，小火慢煮五分钟。

步骤 2

盛出一半汤汁备用。浆面条均匀铺入锅中，把之前盛出的汤汁浇入，加盖，小火焖至收汁。

步骤 3

加适量盐和生抽调味，拌匀。

步骤 4

盛出，加点辣酱拌着更好吃~

菜谱创建时间：2015-09-23 14:29:06