蛋挞

作者： Rainbow20101005

外酥里嫩

用料

• 蛋挞皮 16个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 250ml
• 细砂糖 20克
• 炼乳 1大勺

蛋挞的做法步骤

步骤 1

从冰箱取出蛋挞皮，回温解冻。

步骤 2

鸡蛋磕入碗里用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

奶锅里倒入牛奶，淡奶油，炼乳，细砂糖小火加热，用小勺慢慢搅拌融化，没有砂糖粒时关火冷却。

步骤 4

烤箱上下预热220度，蛋液过筛，多筛几遍，越细腻蛋挞的口感越好。

步骤 5

奶液冷却后与蛋液混合均匀，蛋挞皮放入烤盘上，倒入挞水8-9分满。

步骤 6

放入预热220度烤箱里，25分钟，香喷喷的蛋挞就好了。

菜谱创建时间：2015-09-22 13:34:37