姜薯饼

作者： 乐乐~~2002

潮汕特有的姜薯饼，入口即化，味道清甜不腻，口感香滑。

用料

• 姜薯 500克
• 芋泥 适量（馅）
• 白砂糖 视个人喜好（也可不加）
• 蛋白 一只

姜薯饼的做法步骤

步骤 1

姜薯去皮洗净切片入锅蒸熟，趁热按压成泥

步骤 2

加入蛋清，揉搓均匀成姜薯皮。

步骤 3

取芋泥做馅，用姜薯皮包裹起来后模具按压，摆入蒸笼。

步骤 4

入锅蒸8分钟（如果第一步骤做姜薯皮时没有加白砂糖一起揉搓的，可在这一步用白砂糖煮成糖浆后出锅淋上）这样姜薯饼就完成了。

菜谱创建时间：2015-09-20 10:24:30