海螃蟹大骨粥

作者： 萱家物語

秋天，正直螃蟹肥美時刻 今天早市看到有肥美滴海螃蟹，又便宜，新鮮。 於是決定買幾隻回來熬海鮮粥。

用料

• 海螃蟹 3只
• 大骨 150克
• 大米 200克
• 蔥花 適量
• 芹菜 適量
• 鹽 適量
• 雞粉 適量
• 胡椒粉 適量
• 姜片 3片

海螃蟹大骨粥的做法步骤

步骤 1

先將大骨洗淨砍小塊飛水， 後放入適量的清水和大骨還有姜片一起熬煮20分鐘。 這個我是用高壓鍋操作滴。 這個步驟忘記拍照了。

步骤 2

大骨湯熬好啦，再將大米洗淨放骨湯裡繼續煮，粥滾後煮5分鐘即可「如圖」，太爛等一下放螃蟹煮就不好吃啦。

步骤 3

熬骨頭滴時候可以清理螃蟹，將螃蟹清洗乾淨去掉外殼

步骤 4

螃蟹清洗乾淨將其切兩半，如果螃蟹大的話呢可以隨意切割，是不影響口感的哈

步骤 5

將芹菜，蔥洗淨切米待用

步骤 6

粥也熬好啦，放入螃蟹中火煮沸，記得粥要淹沒螃蟹哦。 看好火煮15分鐘，記得中途要攪拌預防粥黏底。

步骤 7

由於螃蟹切塊所以很容易熟，最後5分鐘裡放入適量鹽，雞粉。 芹菜蔥米。 關火撒上少許胡椒粉。

步骤 8

好啦，香噴噴滴海鮮粥出鍋啦。撒上少許蔥花做裝飾。

海螃蟹大骨粥的小贴士

第一次寫菜譜。 各位同愛廚藝的親們多指教。 記得分享成品圖喲。

菜谱创建时间：2015-09-18 23:15:35