西藏林芝僜人的鸡爪谷

作者： 大峡谷的女土司

鸡爪谷，又名龙爪栗，西藏特有谷物。起源非洲，属于栗米。能补中益气，助消化，胃肠功能紊乱着坚持食用有奇效。鸡爪谷它作为少数名族食用的食谱类只用来作为杂粮补充，酿酒。然而醇厚的粮食香气让我不断试验，就像想拥有一款“粮食香水”一样，我把它作为一种食材实验探寻它不同的吃法。其实它是可以煮粥的，做饼干和面包。你不能浪费了它天然有机硒、鍶、铁、锌、锂和丰富的蛋白质（7%），胆碱、亚油酸。

用料

• 鸡爪谷 三勺
• 白米饭 250g
• 有机鸡蛋 一个
• 海苔 2张
• 三文鱼 100g
• 寿司酱油 少许

西藏林芝僜人的鸡爪谷的做法步骤

步骤 1

先将鸡爪谷用铁锅炒香，小火炒制谷粒已经发黑有香气

步骤 2

放到调理机里磨碎，香气溢出。要好好感受这个过程啊。

步骤 3

三文鱼按量切好备用。（我这里是一人份的）

步骤 4

用平锅煎熟备用

步骤 5

用鸡爪谷拌入米饭中，鸡蛋水煎熟（避免少摄入油），剪碎海苔铺在米饭上，再撒上鸡爪谷。留一些鸡爪谷单独配三文鱼。

步骤 6

鸡爪谷也没有多浓郁的香料香气。可以在余下的鸡爪谷里加入少许盐和白胡椒。作为一种特色草本配料，完成它的营养吸收和口感搭配。

步骤 7

蛋液流入米饭和杂粮中！很优秀的晚餐；）

步骤 8

完成，配石榴一碗，柠檬水一杯便于不断清理口腔保持味蕾！

步骤 9

来看看鸡爪谷的原生地。

步骤 10

夏尔巴人在田间种植

步骤 11

收割季节。这里到目前为止还是不通公路的。

西藏林芝僜人的鸡爪谷的小贴士

下次探索粟米粥、配黑豌豆做豆浆！ 别忘了，给自己配备柠檬水和水果蔬菜，保持营养均衡很重要！

菜谱创建时间：2015-09-18 14:35:03