辣子鸡丁

作者： 度度度的私房菜

这是最简单的家常菜了，也是最轻松好做的了，下班回家五分钟不过就搞定出锅。妥妥的上班族最爱呀。

用料

• 鸡胸肉 一块
• 淀粉 两勺
• 青椒 三个
• 红椒 三个
• 蚝油 三勺
• 盐 一勺

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，拍上淀粉。

步骤 2

锅里多放油，烧至五成热的时候下入鸡丁，中火炸到六成熟。

步骤 3

锅里留底油，青椒红椒切段，和鸡丁一起入锅翻炒。

步骤 4

放盐、蚝油，继续翻炒到熟。

步骤 5

装盘。

辣子鸡丁的小贴士

蚝油的提鲜效果很好，弥补了鸡丁本身鲜味不足的缺点。

菜谱创建时间：2015-09-18 12:22:34