颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

作者： sweetlifeme

之前看过其他厨友做的这款水蛋，跟着做了，好多朋友留言说希望我说的更详细一些，所以建了这个菜谱。 对于下厨，抱一份爱心和一份静心，就能做出美好的心情和美味。这份蒸蛋，每每打蛋时听着筷子搅动的声音，看着蛋花跳动，我就想起我外公，他是大厨，他教会我用筷子打蛋，不管在童年的记忆里，还是现在的生活中，处处都有他的影子，虽然他已经离开我14年了，但我相信灵魂不死其实就是你的思想能时刻感染和影响一个人，爱生活从慢慢做饭开始。

用料

• 鸡蛋 3只
• 秋葵 1-2只
• 纯净水 200克
• 盐 3克
• 酱油、香油 少许

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好

步骤 2

将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌。

步骤 3

将打好的鸡蛋液里加盐加入水调匀，静置15分钟

步骤 4

将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

步骤 5

锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟

步骤 6

取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。

颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋的小贴士

1、一定要静置 2、一定蒸蛋的时间不能长

菜谱创建时间：2015-09-16 10:33:35