可可纸杯小蛋糕

作者： y圆子y

平日里做的最多的就是戚风蛋糕，有时会变着花样，换换口味做，比如这个可可口味的，就只是添加了可可粉，却可以吃出不同的风味，喜欢的就动手做吧。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 60g
• 可可粉 5g
• 水 40g
• 油 40g
• 糖粉 92g

可可纸杯小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋黄蛋清

步骤 2

蛋黄中加入26g糖粉

步骤 3

拌匀加入水

步骤 4

拌匀加入油

步骤 5

搅拌到乳化状态

步骤 6

筛入粉类

步骤 7

拌匀

步骤 8

蛋白分次加入糖搅打到硬性

步骤 9

三分之一入面糊中，切拌均匀

步骤 10

反倒入蛋白糊中切拌均匀

步骤 11

装入纸杯，烤箱预热150度，30分钟左右出炉

可可纸杯小蛋糕的小贴士

烤箱的温度不同，具体根据实际情况调节。

菜谱创建时间：2015-09-15 19:42:55