箔烧菌菇丝瓜

作者： 如疏

用料

• 铝箔纸 一张
• 丝瓜 90g
• 香菇 1只18g
• 白玉菇 60g
• 罐装口蘑 4粒45g
• 胡萝卜 3片5g
• 素鸡粉 1茶匙（由大豆蛋白酵母分解物盐等制作无味精）
• 糖 1/4茶匙
• 白胡椒粉 少许
• 水 50ml

箔烧菌菇丝瓜的做法步骤

步骤 1

香菇去硬蒂表面切花刀，丝瓜用波纹刀切条，口蘑用开水冲一下，胡萝卜用花形蔬菜模切花形

步骤 2

把素鸡粉、糖、白胡椒粉入水中搅匀

步骤 3

收拾好的所有蔬菜放铝箔纸中间

步骤 4

铝箔纸上下提起对折，中间接口处折叠成密封窄条

步骤 5

把铝箔左边一头亦折叠成密封

步骤 6

将调好的味汁倒入右边未封口的铝箔蔬菜包内，并把开口处密封折叠起来

步骤 7

把密封起来的蔬菜铝箔包放入耐热容器中

步骤 8

入预热200C烤箱，烤20分钟

箔烧菌菇丝瓜的小贴士

注意新鲜蘑菇清洗时，不要过度泡洗，最好用冲洗的方式快速冲净即可，以免走失鲜美的味道； 胡萝卜片要切的薄一些再刻花形； 包铝箔纸时要动作轻捷~ 记得取出烤好的箔烧菜时要带防烫手套哦~~ 因为素鸡粉咸味足够，所以没有再加盐，可根据个人口味添减~

菜谱创建时间：2011-10-14 16:04:03